El CIERVO también llamado venado, es robusto, de porte majestuoso y altivo. Habita en bosques frondosos de árboles caducifolios o mixtos, donde abunda el agua.

La cornamenta de los machos (las hembras no la poseen), es ramificada con varias puntas. Vá desde lo más sencillo, dos varas en varetos de 1-2 años, a las grandes dimensiones con numerosas puntas y hasta 20 kg. de peso, en adultos sanos, bien alimentados y bien dotados genéticamente.

La cuerna se desprende cada año en el mes de Marzo. A los pocos días brotan de nuevo, creciendo 4-6 cm. diarios, cubiertas por fundas de piel aterciopelada llamadas correales.