El BISONTE EUROPEO vive en pequeños grupos, su alimentación es hervíbora, dedicando a esta tarea las primeras horas de la mañana y las últimas de la tarde. Durante el día están a la sombra generalmente rumiando y descansando.

Durante el invierno estos animales tienen un pelaje muy tupido; con la llegada de la primavera se les irá cayendo a grandes mechones.

De los bisontes que hay en el parque, más de la mitad nacieron en él, lo cual confirma que se han adaptado perfectamente.